商品に関して
収穫後、ほとんどの作物は、いったん洗ってから袋詰めをしています。
泥付きの方が保存に向いている野菜（ジャガイモ・サツマイモ等）は洗わずに、表面を軽く乾かして、土を落としてから袋に入れたり、新聞にくるんだりして梱包をしておりますので、泥で室内が汚れる心配はございません。
また、収穫からお台所に届くまでの間になるべく人の手に触れる回数を減らして鮮度を保つために、菜っ葉は基本的には洗わずに袋に入れています。
ただ、雨の日に泥がはねた場合などは、洗ってから余分な水分を切ってから袋にいれるなど、臨機応変に対応しております。
生卵で召し上がる場合の賞味期限は、夏期（7月～9月）で2週間、春秋冬（10月～6月）で3週間としています。
この期間を過ぎても、加熱調理をすれば産卵日から1ヶ月間位は問題なく美味しく食べられます。
夏も、冷蔵庫に入れて頂くので、実際にはもっと長く生食でも食べられますが、近年の異常なほどの気温の高さを考慮して、あえて短めに設定・表記しています。
白米のご注文の際には、精白具合を選んでいただけます。
玄米から、米ぬかの部分を2割取り除いたものが8分づき、米ぬかの部分を半分取り除いたものが5分づきです。
「玄米の方が栄養たっぷり、食物繊維たっぷりだけど、やっぱりちょっととっつきにくい。白米は食べやすくて美味しいけど、せっかく無農薬のお米なら、玄米で食べたい。」とお考えの場合には、8分づきが食べやすくていいかと思います。
上記のような何らかのトラブルが、ごくごく稀に生じることがあります。
その際には、どうぞ椛島農園（事務担当椛島のりこ,090-9973-0926、または椛島剛士,080-8145-2502）までご連絡ください。
＊電話が難しい場合は、お問い合わせフォームからご連絡ください。
ヤマト運輸さんの配送上のトラブルの可能性もありますので、状況のお写真を撮っていただくと判断の参考になり助かります。
まず、お電話 or メールで状況をお伺いした上で、以下のような対応となります。
①ヤマト運輸さんへ受け取り自体のキャンセル（返送）手続きをして頂く
②お受け取りになる場合は割れた卵等の価格分を椛島農園からお客様へご返金
ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
畑の様子を見て、その日の旬の美味しい野菜をチョイスして入れさせて頂きます。
珍しい野菜が入る時は、お便りにレシピも書いております。
「届いたものでメニューを考えるのが大変！」と思わることがあるかもしれませんが、Sサイズでも10種類以上の野菜が入りますので、逆に「何を作ろうとかワクワクしてテンションが上がるわ～！」というお声をよく頂いています。
また、定期購入の場合は、「サラダ野菜多めで」「根菜多めで」「辛い野菜は外して」等のご要望も承っております。
何かご希望などございましたら、配送3日前までにお知らせいただけると幸いです。
ご家庭によって召し上がる量が異なるので何とも難しいのですが、お悩みになった際は、Mセットをオススメしております。
椛島農園の野菜セットは、「バランスの良さ」が自慢です。
すぐに食べた方が美味しい「葉っぱ野菜」と、1～2週間くらいは美味しい「大根やキャベツなどやナスやトマトなど」、そして1か月位は美味しい「イモ類やゴボウ、南瓜など」をバランスよく入れています。
「慌てて食べきらないともったいないので急いで食べきらなくちゃ！」ということがないようなイメージでセットをお作りしています。
また、お米や野菜を一緒にご注文いただければ送料が割安になるので、オススメしております。
＊S,M,Lサイズの目安は以下の通りです。
・Sサイズは1,2人用で10～13種類
・Mサイズは3,4人用で11～14種類
・Lサイズは5人以上用で13～16種類入ります。
野菜それぞれの量もサイズに応じて増えます。送料はほぼ同一なので、サイズが上がるほど送料割安でお得となります。
野菜と一緒にお届けの場合には、野菜セットのお申込みの際のヒアリングでご希望のパック数をお伺いします。
また、お申し込み後も、いつでも増やしたり、減らしたりできます。「2週に一度、卵100個のみ下さい」というような卵のみの定期購入も承っております。
鶏も生き物であるので、どうしても暑すぎる季節や寒すぎる季節は産む卵の数が少なくなります。
野菜と一緒に「毎回10個お届け」のところを、「今日は足らずに8個ですみません」ということが、たまにございますが、ご了承下さい。
年間予約は、以下のように承っております。
毎年秋、稲刈りの前後に、前年に一定量（20㎏以上）お米をご購入いただいたお客様に、一年間に必要な量をお聞きして、ご予約分として冷蔵庫にてお取り置きいたします。
翌年の稲刈りまでの間の一年の間に、「お米が切れたので次の野菜と一緒に送ってください」という感じで、「ご連絡を頂いた後に随時ご発送」という流れをとっております。
または、「2回に1回お米も」「毎月お米だけ10キロ」というふうに、ご要望に合わせて発送いたします。
お米の収量が上がらずに、新しいご予約をなかなか受けきれない状況が何年も続いているのですが、なるべく沢山の方のニーズにお応えできるように頑張りって草取りします(笑)。
キャンセル待ちのご予約も承ります。
定期購入に関して
商品到着予定日の3日前までに、ラインやお電話、またはお問い合わせページからお気軽にその旨お伝えください。
お試しでご購入頂いた後に、お問い合わせフォームからお申し込みください。
こちらから、ご挨拶と合わせて以下の点のヒアリングを行うご案内メールを送信いたします。
①ご希望のサイズ（S,M,L)
②お届け間隔（毎週・隔週・4週ごと）
③卵とお米のご要望
④好きな野菜・苦手な野菜
⑤お支払い方法（毎回 or 月締めの後払い銀行振込、または、前払い銀行振込のデポジット）
また、定期便のお届けの際には、「家を空けるので1回スキップしてください」「台風の影響で送れるかもしれません」などの連絡のやりとりがたまに必要になります。
現状で、こちらにとっても、お客様にとっても、日常の連絡で一番楽なのがラインなのかなあ、と感じています。
野菜のお便りに、事務担当である椛島のりこの「ラインQRコード」を入れておきますので、定期のお申込みの際にはよろしければご登録お願いします。
定期購入では、以下の3つの支払い方法の中から、お客様のご都合に合う支払い方法を選んでいただいています。
①毎回ごとの後払い銀行振込
②月締めでの後払い銀行振込
③銀行振込による前払い（デポジット）
誠に申し訳ございませんが、振込手数料はお客様にご負担いただいております。
ちなみに、③銀行振込による前払い（デポジット）は「振込の手間がかからなくて楽だわ～」とご好評頂いております。
金額についてはお客様によって様々ですが、目安として「半年分」や「1年分」といった金額を目安にされていらっしゃるお客様が多いです。
また、3ヶ月以上定期購入を休まれるという場合には、口座番号をお伝え頂ければすぐに残額をご返金いたします。
ご質問等ありましたらお問い合わせフォームからお気軽にご連絡ください。
商品到着日の3日前までにお知らせ頂きますと大丈夫です。どうぞお気軽に、その旨をお伝えください。
定期購入に際しての、契約や解約金なども特にございません。
前払いデポジットにされているお客様へは、返金いたします。
生活のリズムに合わせて、定期購入にされたり、単発でのご注文にされたり、お休みされたり、無理なくお付き合い頂けたら嬉しいです。
基本的には、年末年始を除いて、一年を通して休みなくお届けいたします。
ただし、どうしても野菜の種類がそろわない期間（端境期）が一年のうちに一回だけあります。(3月の末～ゴールデンウィーク頃)
その間は、お休みをいただいております。（近い将来、ビニールハウスを整えて、お休みなく収穫・出荷できるように生産体制を整える予定ですが、それまでしばしお待ちくださいませ）
他にも、極端な悪天候で配送が難しい時、台風や日照りや寒波などで野菜の種類や量を用意すのが難しい時、そして、子供の体調不良やぎっくり腰(笑)、冠婚葬祭などで年に1～2回、お休みを頂くことがあります。
お支払いに関して
最初に1万～3万円位の金額を振込み頂いて、毎回のお野菜のお便りに「今回〇〇円、残額〇〇円です」とお知らせしていきます。残額が少なくなりましたらチャージして頂く形となります。
また、デポジットの際には、返金用口座番号もお聞きしておきます。半年以上お届け休止された場合には自動的に返金いたします。振り込む手間と手数料が省けるため好評です。
ご不明な点がありましたが、お問い合わせページからご連絡ください。
納品書や請求書は、基本的にはご用意しておりません。申し訳ございません。
家族経営の小さな農家であり、事務仕事にかかる時間を減らして作物と実際に向かい合う時間を少しでも多く作りたいと考えております。
必要な場合はご用意いたしますので、注文フォームのメモ欄にてお伝えください。
ご不明な点がございまたら、お問い合わせフォームからご連絡ください。
決済システム運用上の都合で、「銀行振込」しか選べないようになっております。
その後の、自動受注確認メールでも「お振込み頂いた後に発送いたします」と記載されますが、事務担当者からメールが届くまでお振込みはお待ちくださいませ。
メールにて、日程確認・最終的な代金・クレジットカード払いのご案内いたします。
また、ほとんどの種類のカードがご利用いただけます。
なお、事務担当者からのメールが届くまでに、少しお時間を頂く場合がございます。家族経営の泣き所であります…。
ご注文を頂いた当日か翌日にはご連絡をさしあげられるように頑張りますが、土日を挟む場合には翌月曜までお待ちいただくことがございます。申し訳ございません。
栽培方法に関して
JAS認証は取得していません。
その理由は、椛島農園ではほとんどの農作物を「食べてくださる方に直接」お届けしているからです。
卸業者さんや販売業者さんを間に挟んでの販売の場合、客観的な審査に基づく認証システムが必要なことがほどんどですが、取得経費や書類作成にかかる時間というコストもかなり大きいです。
うちのような、直接販売を行う小さな家族経営の農家の場合には、そのコストをかけて結果的に販売価格が上がってしまうよりかは、コストをかけずに販売価格をおさえることがベターだと考えています。
「認証がないけど、どうやって、本当に有機栽培をしているかわかるのかしら」とお考えになる方もいらっしゃるかもしれません。
その場合は、どうぞ、ご注文の際に直接行うやりとりや、ブログやお手紙、（事務担当のりこの）FBなどの文章で、信頼できる農家かどうか、雰囲気を感じてご判断いただければと思います。
また、実際の栽培に関しては、JAS法で定められた基準にしたがって行っていますが、農薬に関してはJAS法で認められている農薬も使っていません。
ただし、2007年にスタートしてから今までの間に、1回だけ、お米の害虫が地域全体に異常発生した時に、例外的に使用したことがあります。
今後もしまたそのような事態になった時には、詳細情報をブログやお便りで必ずお伝えします。
使っている資材などで、お知りになりたいことがございましたら、全てお答えいたしますので、問い合わせフォームより、お気軽にご質問ください。
その他
「椛島農園」としてのFacebookやインスタグラムは行っていません。
代表の剛士はSNSが苦手なので、ブログにていろいろ感じたことや栽培の様子などを書き綴っております。また、事務・箱詰め担当のりこはSNSも楽しんでいます。
お客様とは、主にのりこのFacebookを活用して、ご縁を頂いております。南阿蘇での暮らしの様子やイベントの紹介、料理や、美味しいお店のこと、その他趣味のことをいろいろ書いています。内容的に、「農園」としての発信としてはビミョーな個人的内容ですが(笑)
夫からのひいき目を差し引いても、なんだかホンワカする内容です。よろしかったらご覧ください～。（剛士・のりこ）